Culinária

O nome cientifico da Cebola é Allium cepa, ela é procedente da Ásia, chegou ao Ocidente e atingiu a Pérsia e a partir daí, se disseminou pela África e por todo o Continente Europeu, nas Américas ela chegou com os primeiros colonizadores, sua entrada no Brasil ocorreu  pelo Rio Grande do Sul.

A salsa ou “salsinha” como é tão conhecida em nosso país, é um dos temperos mais utilizados na culinária brasileira, fazendo par com a cebolinha, o tão conhecido “cheiro verde”. Ela é natural da Europa e foi trazida para o Brasil na época da colonização.

A pimenta é um vegetal de sabor picante, originária das Américas e muito utilizada para realçar o sabor dos alimentos e, depois do sal, é o tempero mais usado no mundo.Tanto suas sementes como seus frutos foram disseminados pelo resto do mundo, na época do descobrimento do Brasil, pois os índios além de cultivá-las, faziam uso contínuo das mesmas, em sua alimentação.

Na busca por uma dieta milagrosa que ofereça a perda de alguns “quilinhos” sem grandes sacrifícios, muitas vezes as pessoas passam a consumir produtos sem ao menos verificar a veracidade de seus rótulos, principalmente quando o produto cai na mídia como é o caso da tão falada e conhecida “Ração Humana”.

A cada dia a ciência, com suas pesquisas, vêm demonstrando a importância dos alimentos para uma saúde equilibrada e melhor qualidade de vida. Estão sendo descobertas algumas substâncias nos alimentos que apresentam inúmeros benefícios à saúde. Os alimentos que contêm essas substâncias recebem o nome de alimentos funcionais, devido a sua composição nutricional.

Rosmarinusofficinalis conhecido popularmente como Alecrim é uma planta de aroma forte e agradável, originário da região do Mediterrâneo, pertencente à família das labiadas.